味（wèi）精菌體蛋白幹燥幹燥（zào）設備（bèi）比較分析

　　味（wèi）精菌體（tǐ）蛋白幹燥是幹燥技（jì）術研究的熱點問題，主要是由於其高粘度高濕度的特性，工程實（shí）踐中使用的設備很（hěn）多，國內味精菌體蛋白（bái）幹（gàn）燥主要（yào）使用的設備有（yǒu）：
    1 管束式幹燥機
    2 高速攪拌（bàn）幹燥機
    3 旋轉閃蒸幹燥（zào）機。
　　從幹燥的產品質量看，高速攪（jiǎo）拌幹燥機^佳，其次為旋轉（zhuǎn）閃蒸幹燥機（jī）和（hé）管束式幹燥（zào）機。
　　從幹燥產品的成本上看，管束幹燥（zào）機的成本^低,其次（cì）為高速攪拌幹燥機（jī）和旋轉閃蒸幹燥機
　　管束式幹燥（zào）機使用熱源為蒸汽，其他幹（gàn）燥機使用機械爐排燃煤熱風爐或手燒熱風爐。
　　管（guǎn）束式幹燥機係統組成簡單（dān），但（dàn）結構複雜，維修點多，高速攪拌幹燥（zào）機和旋轉閃蒸幹燥機結構簡單，維修維護比較容（róng）易,。
　　雖然（rán）管束式幹燥機（jī）的特點是效（xiào）率高，但由（yóu）於味精菌體蛋白是（shì）高粘度物料，而管束式幹燥機（jī）很難處理高粘物料，隻能采用返混工藝，在濕料裏大量混入幹料，以降低物料的粘度，這樣（yàng）就導致（zhì）在味精菌體（tǐ）蛋白的幹燥上，管束式幹燥的使用效率反而比較低，去水能力由處理一般物料時（shí）4-5kg水/M2.h降（jiàng）低為3-3.5kg水/M2.h。
　　因此，現在一般廠家在選用味精菌體蛋白幹（gàn）燥設備（bèi）時，已（yǐ）經很（hěn）少（shǎo）選用管（guǎn）束幹燥機（jī）了。管（guǎn）束式幹燥機目前主要適用於胚芽、纖維、酒糟等物料幹燥。
　　旋轉閃蒸幹燥機必須（xū）是為味精菌體蛋白專門設計的，不是一般（bān）通用的，一般通用的旋轉閃蒸幹燥機需（xū）要針對味精（jīng）菌體蛋白作相應的改進，否則幹燥效果不好。
　　高速攪拌（bàn）幹燥機是我們自行研製的新型（xíng）幹燥設備,主要針對高粘度高濕度物料的幹燥,我國第一台味精菌體蛋白幹（gàn）燥機（jī）就（jiù）是采（cǎi）用的高速攪拌幹燥（zào）機.這種（zhǒng）設備幹燥產品品質高,結構簡單,易（yì）維修維護.